Сельское хозяйство в России: реальность сегодняшнего дня

Материал подготовлен на основе вебинара «Основные направления развития сельского хозяйства в России». Смотреть запись вебинара

Данный вебинар открывает серию вебинаров «Большая наука — школе». Материалы вебинара — это актуальная информация, отражающая основные тенденции развития сельского хозяйства в Российской Федерации. А также обновленные данные статистики по ключевому вопросу темы. Ведущий вебинара — Даньшин А.И., к. г. н., доцент кафедры экономической и социальной географии России географического факультета ФГБОУ ВПО МГУ имени М.В.Ломоносова.

Сельское хозяйство — отрасль народного хозяйства, связанная с производством и переработкой продуктов питания. Значимость этой отрасли переоценить невозможно, люди не могут не есть. Примерно 50% населения мира занято в с/х. Но в мировом ВВП доля с/х составляет только 10%. В России доля с/х в экономике снижается — показатель 4%. В более развитых странах эта доля 1-2%. Каждое десятилетие увеличивается мировое производство с/х продукции.

Читайте также: ВПР по географии: тренировочные и контрольные материалы

В России вы не найдете четкого ответа на вопрос, кого отнести к занятым в сельском хозяйстве (охоте, рыбоводстве/рыболовстве). Официально — 10,9% населения, это сельскохозяйственные организации и фермерские хозяйства. Плюс сельское население — это примерно  25,73-37,8 миллиона человек, имеющих личное подсобное хозяйство, а еще есть данные о примерно 20% городского населения, занимающихся производством продуктов на «дачах».

Читайте также: Формирование картографической грамотности школьников

Самые ценные сельскохозяйственные угодья — пашни, т. е. земли, распахиваемые для посева различных культур. Доля пашни в общей площади России всего 7%, но более половины российской пашни располагается на плодородных чернозёмных почвах. По общей площади пашни наша страна занимает четвёртое место в мире после США, Индии и Китая. В среднем на каждого жителя России приходится 0,8 га пашни (второе место в мире после Канады). Однако на общий уровень развития сельского хозяйства страны эти высокие показатели влияют слабо. По величине производимой продукции на 1 га пашни Россия уступает Бразилии в 4,5 раза, Индии — в 3,5 раза, США — в 2 раза. Больше о сельском хозяйстве — в учебнике География. 8 класс (Линия УМК В. П. Дронова. География 5-9)

Читайте также: ВПР по географии: все, что нужно знать учителю и ученику

Это не очень хорошо говорит об экономике страны. Для страны важно, чтобы производство было сосредоточено в сельскохозяйственных организациях — так можно обеспечить запас необходимого продовольствия, что важно для безопасности страны. Что же по факту? В растениеводстве: зерновые, масличные, грибы, сахарная свекла — выгодные отрасли для сельскохозяйственной организации, они и развиваются.  А вот овощи, бахчевые, картофель — в основном, за счет хозяйств населения и фермерских хозяйств. В животноводстве мясо птицы, яйца, свинина производится на 80% в сельскохозяйственных организациях, что тоже недостаточно. По молоку и говядине не дотягивают и до 50%.  То есть это большая проблема — низкая доля сельскохозяйственных организаций в производстве продуктов. Есть регионы, в которых сельскохозяйственных организаций почти нет.

Конечно, имеет значение территориальное размещение с/х производства. Земли сельскохозяйственного назначения занимают только 22,4% территории страны. Структура угодий: пашни, пастбища, залежи, сенокосы, сады. Пашен — половина, залежь — 2,2%. Уместно вспомнить зональность: выше границы освоенного земледелия — огромная территория. Однако трудности по самообеспечению продовольствием имеют, например, Кемеровская, Свердловская, Нижегородская области (хотя могли бы войти в число регионов, которые полностью обеспечивает себя продовольствием). Что говорить о северных, как бы они ни старались. 

Среди многих природоохранных задач важнейшая — рациональное использование и охрана земель. Основа её — борьба с эрозией почв, её причинами и последствиями. В нашей стране разработаны межзональные, общие для всех природно-климатических зон меры борьбы с ускоренной эрозией почв, и конкретные для каждой природно-климатической зоны. Межзональные мероприятия по борьбе с эрозией почв включают следующие: 1) противоэрозионную организацию территории, включающую правильное размещение и чередование севооборотов, полезащитных лесонасаждений и гидротехнических сооружений; 2) введение почвозащитных и лугопастбищных севооборотов, включающих многолетние травы, занятые пары, сокращение площадей пропашных культур и чёрных паров; 3) прекращение рядового посева растений, культивация полей вдоль склонов; 4) создание на склонах полос-буферов из многолетних трав; 5) укрепление, облесение склонов оврагов, песков, создание защитных лесонасаждений; 6) залужение и закрепление ложбин, крутых склонов, заравнивание промоин; 7) регулирование выпаса скота в балках, на крутых склонах, супесчаных и песчаных почвах; 8) специальные меры по защите насыпей дорог от размыва. О почвенных ресурсах, их использовании и охране — в учебнике Экология. 10-11 класс (Линия УМК Н. М. Черновой. Экология)

Читайте также: Ситуация на Байкале: реальность и домыслы

Как и сколько мы потребляем? Во-первых, потребление по основным продуктам растет все последние годы, в том числе фруктов. Однако мы еще не приблизились к достаточному потреблению молочных продуктов. До санкций мы закупали молочные продукты и сливочное масло, овощи закрытого грунта, говядину — импортозамещение увеличило потребление мяса птицы. Животноводство пока не дотягивает до советского уровня, продолжается спад, а вот растениеводство достигло высоких показателей, в полтора раза выше, чем в СССР. Это вызвано прежде всего спросом: сеют рапс, потому что рапсовое масло хорошо покупают за границей для биодизелей; сеют сахарную свеклу, так как стране нужен свой сахар (урожайные сорта семян закупают в Европе, урожайность выросла в 2,5 раза). По подсолнечнику мы теперь первые. Кукуруза поднялась. Вырос экспорт пшеницы. Как только стало выгодно стало производить молоко — последовала закупка высокопродуктивного скота из Европы, и надои увеличились. То есть производитель всегда ищет выгоду, и это не обязательно про «продовольственную безопасность страны».

Несколько цифр о вкладе государства в развитие сельского хозяйства в 2016 году: 201,15 млрд руб. всего, из них из федерального бюджета — 154,34 млрд руб. Треть средств отдана Татарстану, Белгородской, Брянской, Воронежской областям и Краснодарскому краю — под большие проекты.

На карте представлен рейтинг регионов России по производству сельхозпродукции по 12-ти показателям. Данные взяты с сайта Министерства сельского хозяйства.